个人简介：
钱建华同志，致中和五加皮酿酒技艺第七代传人，浙江省非物质文化遗产代表性传承人。主要从事致中和牌五加皮酒的酿造研发，对五加皮生产工艺进行了多次改良，成功研发了第二代五加皮酒，每年为企业增产增效500余万元；2011年，由他主导开发的酵母菌种的筛选和培养改良技改取得成功，酿造工艺更加规范，酿造技术更加科学，产品质量更加稳定，每年为企业增加效益100余万元；2011年，由他主导的糖化工艺调整，提高了糖化率，极大降低了原粮消耗，单位生产成本大幅度下降，每年可为企业降低成本300余万元；积极开发蜜酒、白酒生产残余物酒糟的循环利用，从酒糟中提取糟烧，变废为宝，既降低了固体废弃物有害成分的排放，改善 了生态环境，每年又能为企业创造经济效益120余万元。

个人荣誉：
一、六项国家发明专利
1、一种延长五加皮酒褪色的方法和护色剂
2、一种预防五加皮酒沉淀浑浊的方法
3、中药材水蒸汽提取法生产五加皮酒的方法
4、中药材流浸膏法生产五加皮酒的方法
5、一种蜜酒的酿制方法
6、酿酒工艺中玉竹多糖的白酒冷浸、逆流提取方法及其在线质量控制方法
二、论文
2009年8月，在《食品与发酵工业》（CN11-1802/TS）中发表《功效成分骨架在新型五加皮保健酒开发中的应用》（合著第三）
三、获奖
2011年《五加皮类中药保健酒品质控制和精加工关键技术研究》荣获中国轻工业联合会科技进步三等奖
四、荣誉
2010年被评为杭州市劳动模范
2011年4月钱建华“严东关致中和五加皮酿酒技艺”荣获杭州市职工“绝技绝活”称号
2016年钱建华严东关五加皮酿酒技能大师工作室被评为杭州市技能大师工作室、浙江省技能大师工作室
2017年建德市政协常委
2017年3月被评为“浙江制造”大工匠
2017年4月被评为首届“杭州工匠”和“浙江工匠”
2017年11月被评为浙江省非物质文化遗产项目代表性传承人
2018年11月荣获“中华老字号华夏工匠奖”
2018年被评为建德“建功立德标兵”
2019年1月荣获2018年度“建德市优秀人才奖”